Домашнее вино. Ч.1. Давим виноград, видео

Измельчение винограда при изготовлении домашнего вина лучше и проще всего выполнить ногами, то есть подавить в тазике.


Как написано в старинных книгах о виноделии, давить виноград ногами является лучшим способом его измельчения. Вина при этом удаются лучшего качества, чем при использовании механических устройств.

Фото как давить виноград на вино в тазике

Фото как давить виноград на вино в тазике

Давлю виноград в тазике с поморником. Задача поморника насыпать порцию (ведро) винограда в тазик и выливать подавленный виноград в бочку для брожения. При использовании двух тазиков процесс идет быстрее. Как это делается СМОТРИТЕ У ВИДЕО (жмите).

Ну как, все очень просто. Давить виноград лучше босиком, тогда вино будет лучше и настроено именно на Вас. Преимущество этого способа состоит в том, что виноградные косточки не разбиваются, как при использовании механических дробилок. Раздавленная косточка приносит горьковатый вкус у вино.


Многим этот способ не нравится, но это старинный способ, используемый во всем винодельческом мире, даже показан в фильме „Укрощение строптивого‟. Там виноград давит Челентано и не в тазике а в большой специальной бочке. Но у каждого свои объемы.

Когда и как убирать виноград на вино СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ.

На главную    Сорта винограда      Выращивание винограда      Фото винограда

МОИ ВИДЕО        ГАЛЕРЕЯ    САЖЕНЦЫ ВИНОГРАДА

Share Button
Запись опубликована в рубрике Вино домашнее с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.