Оригинальные лепешки из кабачков на сковороде и в духовке

Простое, вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для завтрака. А если подать лепешки со сметаной и зеленью — вкус просто невероятный. Готовится такое блюдо быстро и легко, подойдет и тем, кто не имеет много времени для завтрака.


Блок: 1/4 | Кол-во символов: 233
Источник: https://cookery.site/vypechka/lepeshki-iz-kabachkov-vkusnyj-poshagovyj-retsept-domashnego-blyuda-s-foto/

Описание приготовления:

Лепешки из кабачков подавайте горячими со сметаной или любимым соусом. Хотя и в холодном виде они тоже очень вкусные. Если кабачки не молоденькие, то обязательно снимите кожуру и удалите семечки внутри, используйте только мякоть кабачка.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 542
Источник: https://povar.ru/recipes/lepeshki_iz_kabachkov-44817.html

Лепешка из кабачка


Обожаю лето за изобилие овощей! Можно готовить вкусные и бюджетные блюда практически из ничего))) Эта лепешка из кабачков невероятно вкусная! Сочная, солененькая лепешка под сыром хороша и на завтрак, и на обед, и на перекус!

  • Общее время готовки – 0 часов 25 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 10 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 120 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

как приготовить лепешку из кабачка

Ингредиенты:

  • Кабачок – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сыр твердый – 70 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зелень – 4 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Масло растительное – 0.5 ч.л.

Приготовление:

Кабачок или цуккини вымыть и натереть на крупной терке. Я использовала молоденькие кабачки, поэтому кожицу не счищала. Если у вас овощи довольно зрелые, то кожуру стоит удалить.

Натертые кабачки нужно хорошо отжать от сока. Можно просто сжать их в кулаке, чтобы сок вытек сквозь пальцы, а можно сложить в марлю и плотно её сжав выдавить сок из кабачков.

Переложить отжатые кабачки в миску.

В равных долях натереть твердый сыр на крупной и на мелкой терке.

В миску к тертому кабачку добавить одно крупное куриное яйцо, тертый на крупной терке сыр, измельченную свежую зелень (у меня укроп и петрушка, но можно добавить также нарезанные перья зеленого лука), соль и перец по вкусу, выдавленный через пресс чеснок. Будьте осторожны добавляя соль, не забывайте, что сыр тоже соленый и готовая лепешка может получится пересоленной.

Тщательно все перемешать.

Добавить 1 столовую ложку муки и снова перемешать. Муки действительно нужно лишь 1 столовую ложку, сыр и яйцо хорошо соединяют все ингредиенты между собой, и готовая лепешка будет хорошо держать форму.

Муку я использовала пшеничную, но можно взять и рисовую, кукурузную, овсяную или пшеничную цельнозерновую.

Смазать сковороду растительным маслом и выложить кабачковое тесто, распределить по всей поверхности. Включить под сковородой минимальный огонь, накрыть крышкой и готовить примерно 8-10 минут.

Когда низ хорошо схватится, лепешку нужно аккуратно перевернуть на другую сторону. Удобно делать это двумя лопатками, лепешка плотная и хорошо переворачивается.

Сверху на лепешку посыпать тертый на мелкой терке сыр, снова накрыть крышкой и держать на минимальном огне еще 5 минут.

Готовая лепешка должна получиться румяной с аппетитным слоем расплавленного сыра.

Нарезать лепешку на порционные куски, как пиццу, и можно подавать к столу.

Лепешка получается плотной, совершенно не влажной, но при этом сочной и нежной.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2629
Источник: https://argo-ulyanovsk.ru/konservatsiya/zagotovki/lepeshki-iz-kabachkov-3-retsepta-s-poshagovym-foto

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 3 Штуки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Манная крупа  — 100 Грамм
  • Мука  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Укроп  — По вкусу
  • Масло рафинированное  — 3-4 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 4

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 863
Источник: https://povar.ru/recipes/lepeshki_iz_kabachkov-44817.html

как приготовить лепешку из кабачка


Ингредиенты:

  • Кабачок – 200 г
  • Яйцо куриное – шт.
  • Сыр твердый – г
  • Чеснок – зуб.
  • Зелень – ст.л.
  • Мука пшеничная – ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Масло растительное – 0.5 ч.л.

Приготовление:

1.

Кабачок или цуккини вымыть и натереть на крупной терке. Я использовала молоденькие кабачки, поэтому кожицу не счищала. Если у вас овощи довольно зрелые, то кожуру стоит удалить.


2.

Натертые кабачки нужно хорошо отжать от сока. Можно просто сжать их в кулаке, чтобы сок вытек сквозь пальцы, а можно сложить в марлю и плотно её сжав выдавить сок из кабачков.

Переложить отжатые кабачки в миску.


3.

В равных долях натереть твердый сыр на крупной и на мелкой терке.


4.

В миску к тертому кабачку добавить одно крупное куриное яйцо, тертый на крупной терке сыр, измельченную свежую зелень (у меня укроп и петрушка, но можно добавить также нарезанные перья зеленого лука), соль и перец по вкусу, выдавленный через пресс чеснок. Будьте осторожны добавляя соль, не забывайте, что сыр тоже соленый и готовая лепешка может получится пересоленной.

Тщательно все перемешать.


5.

Добавить 1 столовую ложку муки и снова перемешать. Муки действительно нужно лишь 1 столовую ложку, сыр и яйцо хорошо соединяют все ингредиенты между собой, и готовая лепешка будет хорошо держать форму.

Муку я использовала пшеничную, но можно взять и рисовую, кукурузную, овсяную или пшеничную цельнозерновую.


6.

Смазать сковороду растительным маслом и выложить кабачковое тесто, распределить по всей поверхности. Включить под сковородой минимальный огонь, накрыть крышкой и готовить примерно 8-10 минут.


7.

Когда низ хорошо схватится, лепешку нужно аккуратно перевернуть на другую сторону. Удобно делать это двумя лопатками, лепешка плотная и хорошо переворачивается.

Сверху на лепешку посыпать тертый на мелкой терке сыр, снова накрыть крышкой и держать на минимальном огне еще 5 минут.


8.

Готовая лепешка должна получиться румяной с аппетитным слоем расплавленного сыра.

Нарезать лепешку на порционные куски, как пиццу, и можно подавать к столу.


9.

Лепешка получается плотной, совершенно не влажной, но при этом сочной и нежной.


Блок: 4/6 | Кол-во символов: 2957
Источник: https://menunedeli.ru/recipe/lepeshka-iz-kabachka/

Смотрите также похожий видео-рецепт лепешек с кабачков

Информация

Имя рецепта:

Лепешки из кабачков

Автор:

Опубликован:

Время приготовления:

Средний

Based on 20 Review(s)

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 165
Источник: https://cookery.site/vypechka/lepeshki-iz-kabachkov-vkusnyj-poshagovyj-retsept-domashnego-blyuda-s-foto/

Как готовить лепешки из кабачков? Рецепт очень простой и под силу даже самым юным хозяйкам!


1. Укроп и петрушку промываем и мелко нарезаем острым ножом. Нам нужна только зелень, стебли удаляем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или измельчаем ножом.

2. Нам понадобится глубокая емкость. В нее разбиваем яйца, добавляем немного молотого перца. Размешиваем с помощью венчика, взбивая.

3. Добавляем к яйцам чеснок и рубленую зелень, снова немного взбиваем.

4. Кабачок промываем и натираем на крупной терке. Если используем молодой кабачок — кожуру оставляем, если он старый — ее лучше срезать и удалить семена.

5. Тертый кабачок отправляем к яичной смеси и тщательно перемешиваем.

6. В полученную массу добавляем муку и снова перемешиваем.

7. Перед самой жаркой солим содержимое. Если сделать это раньше, тесто может получиться слишком жидким, из-за большого количество кабачкового сока.

8. На сковороде хорошо разогреваем масло. Столовой ложкой выкладываем лепешки, немного прижимая их сверху, чтобы они стали плоскими.

9. Жарим таким образом: на среднем огне 2 минуты. Когда образуется золотистая корочка, переворачиваем их и жарим еще 4 минуты, накрыв сковороду крышкой. Так лепешки будут румяными с обеих сторон и мягкими.

10. Лепешки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир и влагу.

11. Подаем блюдо со сметаной и зеленью.

 Мы уверены, что Вам понравится наш несложный рецепт. Обязательно пробуйте готовить что-то новое. Желаем успехов и приятного аппетита!

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1474
Источник: https://cookery.site/vypechka/lepeshki-iz-kabachkov-vkusnyj-poshagovyj-retsept-domashnego-blyuda-s-foto/

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:



Блок: 6/6 | Кол-во символов: 214
Источник: https://menunedeli.ru/recipe/lepeshka-iz-kabachka/
Кол-во блоков: 13 | Общее кол-во символов: 10810
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/recipes/lepeshki_iz_kabachkov-44817.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1405 (13%)
  2. https://menunedeli.ru/recipe/lepeshka-iz-kabachka/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3171 (29%)
  3. https://cookery.site/vypechka/lepeshki-iz-kabachkov-vkusnyj-poshagovyj-retsept-domashnego-blyuda-s-foto/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1872 (17%)
  4. https://argo-ulyanovsk.ru/konservatsiya/zagotovki/lepeshki-iz-kabachkov-3-retsepta-s-poshagovym-foto: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 4362 (40%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий