Перец сорта Ратунда: вкусный и полезный

Сладкий перец уже давно сыскал себе заслуженную популярность в кулинарии. Хозяйки готовят множество вкуснейших блюд с его использованием. Но особенно вкусными получаются кушанья с мясистыми плодами перцев под названием Ратунда, снятыми со своей грядки. Чтобы познакомиться поближе с этим замечательным овощем нужно изучить описание сорта и посмотреть фото, а затем, при желании, можно смело приступать к выращиванию Ратунды в домашней теплице. Содержание

  • Характеристика перца Ратунда
  • Как вырастить хорошую рассаду Ратунды
  • Как посадить в теплицу
  • Уход за Ратундой в теплице
  • Перец Ратунда: видео
  • Сорт перца Ратунда: фото
Блок: 1/7 | Кол-во символов: 642
Источник: http://sadounik.ru/875-perets-ratunda-opisanie-i-kharakteristika-sorta-foto-vyrashchivanie.html

Виды и сорта растения, внешний вид

Описание

  • Ратунда, перец, фото которого представлены ниже, имеет компактный, штамбовый, низкорослый куст со средним количеством листвы и с довольно мощным стеблем, который способен выдержать плодовую нагрузку. Это растение в высоту достигает 35-60 см.
  • Листья перца сорта Ратунда имеют средний размер и располагаются на длинных черешках. Цветки размещаются между побегами.
  • Плоды перца сорта Ратунда представляют собой округлые, крупные, слегка приплюснутые, либо с немного вытянутой верхушкой овощи. Спелые плоды окрашены в вишневый или ярко-желтый цвет, в зависимости от разновидности. Недозрелые плоды имеют зеленый окрас и пригодны для приготовления салата, фарширования и создания других блюд.
  • Внутри стручка перчика сорта Ратунда находится несколько семенных камер, заполненных множеством семян. Средняя масса овоща достигает 90-100 г. Крупноплодные сорта перца Ратунда вырастают до 150-180 г.
  • Толщина стенки колеблется от 6 до 10 мм. Перегородки жгучие. Кожица перца плотная и тонкая, с восковым налетом.
  • Мякоть этой разновидности сочная, мясистая и очень хрустящая.
  • Вкус перца Ратунда нежный и сочный. Этот овощ обладает деликатно-выраженным перечным ароматом. Во вкусе зрелых плодов можно различить пикантную остроту.
  • Созревание этого сорта занимает от 150 до 170 дней, при этом, с каждого квадратного метра вполне возможно собрать до 5 килограммов перца.

Знаете ли вы? Перец Ратунда (Capsicum annuum) относится к семейству Пасленовых овощных культур, и является одной из разновидностей сладкого перца. У этого овоща имеется и второе название – гогошар.

Разновидности

Существует множество различных сортов и гибридов перца сорта Ратунда, и главное их отличие заключается в окраске. Сорт перца Ратунда бывает окрашен в:

  • красный;
  • желтый;
  • зеленый цвет.

Предлагаем перечень самых популярных названий перца этой разновидности: 

  • Колобок;
  • Виконт;
  • Меришор;
  • Гогошар местный;
  • Рубиновый-2;
  • Сладкая конфетка;
  • Рубиновая сладость;
  • Оленька;
  • Ратунда израильская.

Преимущества

Перец сорта Ратунда очень популярен среди огородников и садоводов, благодаря своим ярким достоинствам.

  • высокая урожайность;
  • потрясающий вкусовой букет овоща;
  • неприхотливость растения;
  • перец устойчив к вирусу табачной мозаики, альтернариозу и вертициллезному увяданию;
  • коммерческая привлекательность;
  • легкость и транспортабельность овощей.
Блок: 2/9 | Кол-во символов: 2344
Источник: https://domsad.guru/ovoshhi/pic919_ov-perets-ratunda.html

Особенности сорта «Ратунда»

Этот сорт сладкого перца позволяет получить обильный урожай в любом регионе. Овощная культура формируется в виде компактного куста. Его высота варьируется от 35 до 60 см. Установка подпорок растению не нужна, но оно весьма требовательно к:

  • наличию хорошего дренажа;
  • плодородности грунта;
  • температурному режиму (для прорастания посевного материала необходимо поддерживать режим в пределах +25 градусов).

Внимание! Еще одной особенностью овощной культуры является ее устойчивость к различным заболеваниям, свойственным для перцев.

Что касается периода вегетации, то «Ратунда» относится к категории среднеспелых перцев. С момента возникновения всходов до сроков сбора урожая в среднем проходит 125 суток.

Перец «Ратунда»

Среди многочисленных разновидностей сладких перцев «Ратунда» выделяется возможностью совершенно спокойно соседствовать с горькими сортами. Однако стоит учитывать, что, вероятно, произойдет переопыление. В результате получится гибрид, дающий очень острые плоды. Но такие овощи вполне подойдут для создания кулинарных шедевров.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1063
Источник: https://eteplica.ru/ovoshhi-v-teplicax/perec-sorta-ratunda.html

Характеристика

Перец сладкий Ратунда полюбился овощеводам своей отличной урожайностью, плотной структурой, устойчивостью к грибковым заболеваниям. Есть много сортов и гибридов перца Ратунда, выведенного в Молдавии и России: Колобок, Виконт, Меришор, Гогошар местный, Рубиновый 2, Сладкая конфетка, Оленька, Рубиновая сладость, Ратунда израильская и другие. В технической зрелости Ратунда заметна ярким темно-зеленым цветом, в биологической – насыщенным темно-красным или ярким желтым, как Солнышко или Золотой Юбилей.

У многих сортов Ратунды плоды похожие на миниатюрные тыквы с ярко выраженными дольками, но есть и разновидности с гладкими, округлыми бочками. Общей чертой стручков сладкого перца Ратунда является то, что они не вытянутые, а приплюснутые. Растение генерирует до 12-15 стручков. С 1 квадратного метра собирают до 5 кг плодов.

Перец Ратунда, согласно описанию сортов, преимущественно дает плоды без горечи. Его особенностью является то, что он склонен к переопылению. Близкие посадки горького перца обязательно отразятся на вкусе любого сорта Ратунды, как, впрочем, и большинства других сортов сладкого перца. Надо отметить, что есть сорта Ратунды, которым горечь присуща. Но мякоть плодов сладкая, жгучими бывают лишь камерные перегородки. Тогда и получается полуострый вкус плодов Ратунды.

Сорта перца Ратунда среднеспелые, до 120-135 дней, но встречаются и более скороплодные. Созревшие или даже сорванные зелеными плоды перца Ратунда долго хранятся. Перец можно также перевозить на далекие расстояния без ущерба для внешнего вида плодов.

Внимание! Перец известен высоким содержанием витаминов C и P, полезных для кровеносной системы.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1648
Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/perets-ratunda.html

Описание сорта перца Ратунда

Мякоть сладкая, мясистая с привкусом меда

Ратунда – это сорт перца, который распространен в Украине, Молдавии и некоторых регионах России, потому что в этих странах его просто выращивать из-за особенностей почвы и климата. Для полного созревания этому сорту необходимо 125 дней. Перец сорта Ратунда растет кустом высотой 40-70 см (в теплицах кустики всегда выше, чем в открытом грунте). Листочки типичной формы, зеленого цвета.

Интересно!

Сорт перца Ратунда отличается повышенным содержанием витаминов и минералов, за счет чего он так популярен в садоводстве и торговле.

Плоды округлые, дольчатые, немного похожи формой на тыкву. Окрас густо-красный, но встречаются также экземпляры желтого и фиолетового цвета. Вес одной перчины может колебаться в пределах 150-250 г. Нормальная толщина стенок 1 см. Мякоть сладкая, мясистая с привкусом меда. Внутренние перегородки имеют островатый вкус без горечи и тоже употребляются в пищу. Семян внутри плодов много.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 986
Источник: https://fermerok.info/sort-pertsa-ratunda

Вкусовые качества плодов «Ратунда»

Многочисленных огородников в этом сорте больше всего привлекают вкусовые качества и другие свойства плодов. Разновидность сладкого перца «Ратунда» дает плоды, напоминающие по внешнему виду миниатюрные тыквы. Поверхность плодов ребристая. Она напоминает отдельные дольки.

Среди прочих отличительных признаков сладких перцев этой разновидности стоит отметить насыщенный и яркий оттенок. Когда овощи являются еще недозревшими, их поверхность имеет темно-зеленый тон. Плоды, достигшие биологической спелости, отличаются насыщенным красным оттенком.

Масса одного перца — около 180 грамм

Совет. В первые 2 года жизни растения рекомендуется снимать с кустов плоды, которые стали буреть. Чтобы они дозрели, их нужно оставить в помещении, где установлена умеренно-высокая температура воздуха и создана затененность.

Плоды отдельного вида сладкого перца, которым и является сорт «Ратунда», очень мясистые. Толстостенные овощи отличаются нежным и насыщенным вкусом. Эти плоды сладкие, но не приторные, что делает их отличным компонентом для множества кулинарных шедевров.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1090
Источник: https://eteplica.ru/ovoshhi-v-teplicax/perec-sorta-ratunda.html

Посадка перца

Выращивать Ратунду проще всего через рассаду

Выращивать сорт перца Ратунда проще всего через рассаду. Примерно в марте начинают ее заготавливать. Семена сеют на увлажненную смесь компоста и садовой земли разрежено, чтобы не теснились. Сверху нужно семена притрусить землей, сбрызнуть из пульверизатора и накрыть пленкой. Для прорастания семян поддерживается температура +21 градус.

Когда появятся ростки, пленку снимают, а после появления 2-4 листочков можно пикировать ростки по отдельным торфяным стаканчикам диаметром до 8 см. По мере роста рассаду поливают можно и подкормить настоем золы или любыми комплексными удобрениями в слабой концентрации.

Примерно через 10-12 недель рассада готова к последней пересадке. В теплицу ее сажают уже в мае, а вот в открытый грунт – не раньше середины июня. Пересадка проводится в пасмурную погоду на теплый участок (можно его заранее прогреть).

Расстояние между отдельными саженцами должно быть не меньше 45 см, иначе растения будут тесниться, когда полностью вырастут. Между рядами оставляют пространство в 70-100 см. Рассаду сажают в отдельные лунки, которые можно удобрить компостом, золой или перегноем, смешанным с землей, чтобы снизить концентрацию.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1214
Источник: https://fermerok.info/sort-pertsa-ratunda

Сбор и хранение урожая

Перец Ратунда для длительного хранения желательно собирать в технической спелости, но и созревшие плоды могут храниться более месяца. При сборе перцы нельзя повреждать, иначе их придется сразу же использовать в пищу или переработку. Из самых больших и полностью созревших плодов можно использовать семена для дальнейшего выращивания этого сорта.

Итак, следуя вышеописанным указаниям, любой, даже новичок в выращивании перцев, без особых усилий может вырастить сорт Ратунда и получить большой урожай красивых и вкусных плодов.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 548
Источник: http://sortoved.ru/perec/sort-perca-ratunda.html

Выращивание перца Ратунда

Обычно семена всходят до трех недель, но для ускорения всхожести их необходимо обработать слабым раствором марганцовки или медного купороса в течение 20−30 минут, а после замочить между двумя листами ткани в растворе Эпина (стимулятор роста) с несколькими кристаллами нитрата калия (калиевая селитра) в течение суток. Затем семена высаживаются в небольшие емкости со специально приготовленной землей (2 части торфа, 1 часть песка) по две штуки и помещаются в полиэтиленовый пакет для создания нужного микроклимата, температура должна быть не менее 20 градусов. Раз в два дня емкости надо проветривать и смотреть, чтобы земля была влажной.

Фото: Ставрунова Любовь, г. Ейск

После появления первых всходов желательно пленку не снимать еще неделю, но проветривать каждый день. При появлении первых настоящих листьев у растений, нужно провести первую подкормку суперфосфатом. Когда у рассады будет 5−7 листьев, её можно пикировать в емкости большего объема. Также следует не забывать про полив и подкормку минеральными веществами, которую надо проводить раз в три недели.

Обычно в середине или конце мая рассаду можно высаживать на постоянное место в парник, также как и в открытый грунт, при условии, что климат вашего района это позволяет. Желательно высаживать до шести растений на квадратный метр. Для увеличения урожая первый цветок на развилке удаляется, как и все листья до развилки. В фазе цветения перец Ратунда необходимо обработать 1%-ным раствором борной кислоты для увеличения количества завязей и подкормить калийными удобрениями. Для получения крупных плодов, из уже завязавшихся 8−12 штук, необходимо срезать цветущие макушки и удалить все мелкие пасынки с растения. Раз в месяц необходимо проводить внекорневые подкормки 1%-ми растворами микроэлементов. Для предотвращения появления болезней, перец необходимо раз или два за вегетационный сезон обработать фунгицидными средствами — Хом, Ридомил и т. д., но, как показывает практика, в большинстве случаев этого делать не требуется — перец довольно устойчивое к болезням растение. Следует уделить особое внимание обработке растений от насекомых (тля и др.) и слизней. Проводить обработку Актарой или Слизнеедом по мере возникновения проблемы.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2232
Источник: http://sortoved.ru/perec/sort-perca-ratunda.html

Применение в кулинарии

Перец сорта Ратунда активно используют для приготовления:

  • всевозможных овощных соусов;
  • вкуснейших мясных блюд;
  • разнообразных салатиков.

Кроме того, этот сорт идеально подходит для фаршировки. Перед тем, как приступить к фаршированию овоща, его необходимо тщательно промыть, затем освободить от плодоножки и желательно чуть-чуть отварить в подсоленой воде.

По мнению гурманов, на свете нет ничего лучше и вкуснее, чем перец Ратунда, замаринованный с медом.

Некоторые хозяюшки не только маринуют этот овощ, но и квасят его в бочонках. Также перцы это разновидности превосходно подходят для консервирования.

Блок: 5/9 | Кол-во символов: 631
Источник: https://domsad.guru/ovoshhi/pic919_ov-perets-ratunda.html

Некоторые особенности агротехники

Выращивание «Ратунды» не представляет собой ничего особенно трудного. Овощная культура выращивается рассадным способом. Посев семенного материала производится в последних числах февраля. Но заранее очень важно правильно приготовить грунт. Для этого сорта почва должна хорошо пропускать влагу и отлично впитывать ее. Также почвосмесь должна быть плодородной. Для эффективного выращивания рассады в соотношении 1:3:3 предлагается смешать:

  • речной песок;
  • дерновую землю;
  • перегной.

Перец «Ратунда» выращивается рассадным способом

Не менее важно заранее подготовить семена. Посадочный материал должен быть свежим. Перед посевом его нужно продезинфицировать в слабом растворе марганцовки не менее 20 минут.

Сорт «Ратунда» — уникальная разновидность сладких перцев, которая справедливо считается отдельным видом. Многочисленных огородников привлекает удивительно насыщенный и необычный вкус этих плодов, вырастить которые не так уж и сложно.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 960
Источник: https://eteplica.ru/ovoshhi-v-teplicax/perec-sorta-ratunda.html

Уборка урожая

Перец сорта Ратунда собирают по мере созревания урожая

Перец сорта Ратунда собирают по мере созревания урожая. После того, как перец достиг технической зрелости и приобрел зеленый цвет, его можно собирать, но если оставить еще на 2-3 недели, он станет густо-красным – приобретет свой естественный цвет.

Собранный урожай можно использовать для приготовления разнообразных зимних заготовок (маринование, сушка, заморозка, квашение). Перец Ратунда может использоваться и для приготовления первых, вторых горячих блюд, холодных закусок, салатов, соусов.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 564
Источник: https://fermerok.info/sort-pertsa-ratunda

Защита растений

В условиях теплицы перец Ратунда может страдать от тли. С насекомыми борются, внося внекорневые подкормки с содержанием калия и фосфора.

От других листогрызущих и почвенных вредителей применяют препараты на основе биотоксинов – Лепидоцид, Фитоверм и другие.

Пикантные плоды оригинальной формы будут красивым дополнением к столу, а в заготовках напомнят о летнем буйстве природы.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 391
Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/perets-ratunda.html

Пищевая ценность и химический состав

  • пищевые волокна – 1,9 г;
  • органические кислоты – 0,1 г;
  • вода – 91 г;
  • моно- и дисахариды – 4,8 г;
  • крахмал – 0,1 г;зола – 0,6 г.

Витамины:

  • витамин РР – 0,8 мг;
  • витамин А (РЭ) – 250 мкг;
  • бета каротин – 1,5 мг;
  • витамин В1 – 1,5 мг;
  • витамин В2 – 0,09 мг;
  • витамин В6 – 0,3 мг
  • витамин В9 – 10 мкг;
  • витамин С – 200 мг;
  • витамин Е (ТЭ) – 0,7 мг;
  • витамин РР (НЭ) – 1 мг.

Минеральные вещества:

  • кальций – 8 мг;
  • магний – 7 мг;
  • натрий – 2 мг;
  • калий – 163 мг;
  • фосфор –16 мг;
  • железо – 0,5 мг.

Калорийность перца сорта Ратунда довольно низкая – на 100 грамм продукта 26 калорий.

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 598
Источник: https://domsad.guru/ovoshhi/pic919_ov-perets-ratunda.html

Сорт перца Ратунда: фото

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 39
Источник: http://sadounik.ru/875-perets-ratunda-opisanie-i-kharakteristika-sorta-foto-vyrashchivanie.html

50 фотографий растения, его видов

Теперь, вы точно знаете, что из себя представляет перец ратунда (описание сорта, фото представлены выше) и легко справитесь с его посадкой дома. Если вы владеете дополнительной полезной информацией относительно этого сорта перца, тогда поделитесь ею в комментариях. Удачи!

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 307
Источник: https://domsad.guru/ovoshhi/pic919_ov-perets-ratunda.html
Кол-во блоков: 24 | Общее кол-во символов: 19895
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

  1. https://fermerok.info/sort-pertsa-ratunda: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2764 (14%)
  2. https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/perets-ratunda.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2039 (10%)
  3. https://domsad.guru/ovoshhi/pic919_ov-perets-ratunda.html: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 5744 (29%)
  4. http://sortoved.ru/perec/sort-perca-ratunda.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2780 (14%)
  5. https://eteplica.ru/ovoshhi-v-teplicax/perec-sorta-ratunda.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 4256 (21%)
  6. http://thewalls.ru/dacha-i-sad/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D0%BD%D0%B4%D0%B0-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 662 (3%)
  7. http://sadounik.ru/875-perets-ratunda-opisanie-i-kharakteristika-sorta-foto-vyrashchivanie.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 1650 (8%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий