Айрширская корова – все о содержании и уходе (видео)

Выращивая коров, фермер нацелен на бесперебойное производство и стремится к продуктивности без перебоев. КРС разделяют на молочное направления и мясное. Молоко – популярный продукт, потребляемых человеком.


В данной статье представлена расширенное описание айрширской породы, раскрыта разница в уходе и содержании по половым признакам и возрасту – бык, телочка, телята, нетель. Точное описание можно сравнить по изображению, представленному в конце статьи.

Блок: 1/10 | Кол-во символов: 457
Источник: https://moloko-chr.ru/articles/byk-i-korova/kharakteristika-krs-ajrshirskaya-poroda-korov.html

История и распространение айрширской породы коров

Данная молочная порода является довольно старой по современным меркам. Ее вывели в конце 18 века на территории графства Эйршир (Шотландия). Основой для создания породы послужили местные буренки, которых целенаправленно скрещивали с голландскими, тисватерскими и олдернейскими производителями.

Уже к середине XIX века порода приобрела определенную известность благодаря своей высокой продуктивности. В 1845 году айрширов завезли в Финляндию, где порода обрела большую популярность, поскольку хорошо себя чувствовала в холодном скандинавском климате и при этом одаривала хозяев высокими надоями.

Айрширская порода коров оказалась настолько подходящей для регионов с холодным климатом, что львиная доля современного поголовья приходится как раз на Финляндию (140 тыс. голов) и Россию (около 90 тыс.), причем в основном на северные регионы. В самой Великобритании сегодня насчитывается лишь немногим более 60 тыс. айрширских коров. В значительно меньших количествах эту породу разводят фермеры США, Канады и Австралии.

Хотя в XIX веке Финляндия была частью Российской империи, непосредственно в саму Россию порода попала примерно на полвека позднее. Но у нас этих коров также быстро оценили и стали массово разводить в сфере молочного скотоводства. Сегодня айрширов выращивают предприятия республик Карелия и Коми, а также Московской, Новгородской и других областей. Разумеется, много айрширов и в самом развитом в вопросах сельского хозяйства регионе России — в Краснодарском крае.

Правда, следует отметить, что если в Финляндии на айрширскую породу приходится около 60% поголовья скота в стране, то в России данная порода составляет менее 3% отечественного молочного стада.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1724
Источник: https://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ajrshirskaya-korova-harakteristika-porody-i-osobennosti-razvedeniya/

История и описание породы


Айрширские коровы очень упрямы, своенравны и свободолюбивы. Они легко привыкают к новым климатическим условиям и способны выдерживать довольно низкие температуры. В жилах представителей этой породы течёт кровь голландских, олдернейских, а также тисватерских коров.

Происхождение

Родина животных — Шотландия, графство Айр, где высокая влажность воздуха и суровый климат. Официальный статус порода обрела в 1862 году и стала распространяться по миру: Швеция, Финляндия, США, Россия и прочие.

Внешние особенности

Коровы этой породы имеют небольшой рост — 1,25 м. Их тело пропорционально сложено: широка спина, узкая грудь, имеется подгрудок, тонкие конечности, аккуратная голова. Самки весят в среднем 0,48 т, самцы — 0,8 т.

Как у коров, так и у быков, хорошо развита мускулатура тела, крепкие копыта, светлые большие рога, внешне напоминающие лиру. Шерсть — короткая, буровато-красная, с белыми пятнами или белая с бурыми отметинами. Вымя у самок — эластичное, соски — конусоподобные либо цилиндрические.

Продуктивные качества

Айрширы отличаются своими высокими показателями продуктивности:

  1. Надой молока за год — 7–8 т.
  2. Жирность молока — 4–4,3%.
  3. Содержание белка — 3,5%.
  4. Вкус молока — мягкий, приятный.
  5. Убойный выход мяса — 50–60%.

Производительность сохраняется в течение 17 лет, может наблюдаться незначительное снижение показателей. Созревают коровы к 20–21 месяцу и могут использоваться для осеменения. Средний вес новорождённого телёнка — 25–30 кг. Животные быстро набирают вес и в возрасте 1 года весят уже 250 кг.

Плюсы и минусы

Преимуществами породы являются:

  • быстрая адаптация к климатическим условиям;
  • неприхотливость к условиям содержания;
  • быстрое созревание;
  • беспроблемный отёл;
  • хорошее здоровье;
  • высокий уровень активности;
  • качественное молоко и мясо;
  • высокие показатели производительности.

Основной недостаток — тяжёлый характер. Айрширские коровы очень пугливы, порой проявляют агрессию.

Важно! В южных странах айрширы практически не встречаются, так как тёплый климат заставляет их чувствовать себя дискомфортно.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2327
Источник: https://agronomu.com/bok/7643-ayrshirskaya-korova-kak-uhazhivat-i-chem-kormit-v-domashnih-usloviyah.html

Преимущества и недостатки

Среди российских заводчиков наибольшей популярностью пользуется 2 вида коров: собственно, айрширы и голштинская порода. Шотландки пока занимают лишь 2 место по продуктивности, но все же есть у них неоспоримые преимущества перед остальными молочными конкурентками:

  1. Быстрые надои – всего за 1 мин автоматического доения можно получить 2 л молока.
  2. Высокопродуктивный лактационный период. В среднем 1 особь дает до 7 тыс. л. Качество молока тоже на высоком уровне – жирность не менее 4,2 %. Многие отмечают и вкусовые преимущества молочной продукции, приготовленной на базе молока айрширов.
  3. Довольно высокие показатели мясной продуктивности. На долю убойного выхода приходится около 50 %.
  4. Крепкая конституция и устойчивые ноги позволяют расширить границы пастбищ и пасти стадо на горной и холмистой местности.
  5. Неприхотливость, айрширские коровы отлично переносят прохладу и распространены как раз в морозных местностях. Так же легко буренки приживаются в жарких районах. Акклиматизация проходит без ущерба здоровью, иммунитет сохраняется и на протяжении всей жизни.
  6. Молодняк быстро набирает массу.
  7. Стремительное половое созревание. Уже к 15 мес можно проводить спаривание, а значит – получать молоко.
  8. Отсутствие генетически дефективных особей в поголовье – это еще одна особенность породы.
  9. Коров легко прокормить. Главное – обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

По отзывам к недостаткам относится некоторая пугливость и агрессивность.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 1474
Источник: https://evrookna-mos.ru/ayrshirskaya-korova-vse-o-soderzhanii-i-uhode.html

Молочный удой, особенности производства


Являясь молочной породой, айршир имеет вымя правильной формы, выраженные соски. Индекс массы вымени составляет около 50 %. Молоко айрширских коров сцеживается с большой отдачей, приблизительно 2 л за минуту механическим способом. Соматических клеток в молоке практически нет. Это представляет большую ценность для фермеров. Считается лучшей для коммерческого проекта и личного использования.

Годовой объем молока равен 8000 л. Такой показатель предоставляет самка старше трех лет. Жирность молока довольно высока – 4 %. До 15 лактационных периодов может сохранятся высокий удой и молочная жирность. Рекордное количество молока – 12000 л. Содержание белка в молоке – 3,50 %. В возрасте 16 лет молочные показатели немного падают, хотя старые предоставляют достаточно молочной продукции.

Вкусовые качества молока отменные, вкус нежный, приятный, мягкий. Нет посторонних запахов и примесей. Из молочной продукции производителя изготавливают детские смеси.

Мясная продукция айрширцев не отличается по вкусовым качествам от мяса других коров. Поскольку это молочный тип, то мясо у него посредственное. Мясной убой составляет около 50 %.

  Дойка требует соблюдения обязательных правил:

  • убрать помещение для дойки, закрыть двери для недопущения сквозняков, привязать животное;

  • обтереть чистой тряпкой брюхо, ноги;

  • помыть вымя, насухо вытереть;

  • вымыть руки и лицо, одеть специальную одежду для работы;

  • приступить к самому процессу.

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 1473
Источник: https://moloko-chr.ru/articles/byk-i-korova/kharakteristika-krs-ajrshirskaya-poroda-korov.html

Особенности содержания айрширской породы

В течение летнего периода содержать коров рекомендуется на специальной выгульной площадке, где оборудуется навес, предназначенный для защиты животных от неблагоприятных погодных явлений. Зимой рогатый скот должен содержаться в комфортном помещении при температуре, не превышающей 17 градусов тепла и 15 градусов мороза.

Положительные и уязвимые стороны содержания породы

Популярность айрширских коров обусловливаются их следующими положительными характеристиками:

  • быстрая акклиматизация к любым погодным проявлениям;
  • неприхотливость в уходе;
  • выносливость;
  • быстрое переваривание кормов;
  • крепкий иммунитет;
  • стабильные показатели удойности.

К единственному минусу породы следует отнести плохую переносимость жаркой погоды и чрезмерную пугливость.

Содержание коров айрширской породы

Рацион питания коров

Айрширская порода отличается всеядностью и неприхотливостью в еде. Основу рациона, как правило, составляют корнеплоды. В качестве дополнительной подкормки возможно использование мела. Ограничения в еде распространяются на силос и сенаж.

Общий рацион питания коров состоит из трёх основных этапов:

  1. Основной. Включает в себя грубые виды кормов с добавлением соломы, сена, шелухи. Частота кормления — несколько раз в течение суток. Важно исключать загнивания и закисания таких кормов.
  2. Сбалансированный. Сюда входит корм, оказывающий влияние на качественные и количественные показатели молока. Например: жмых, соя, овес.
  3. Комбикорм. Допустимая разовая доза не должна превышать 4 кг. При высоком содержании крахмала лимит — 2 кг за раз. В случае превышения нормы можно спровоцировать сбой в работе системы пищеварения.

Уход

Несмотря на неприхотливость в уходе, айрширской порода нуждается в заботливом отношении. В помещении должна быть светлая атмосфера, а также установлена хороша система вентиляции. Пол должен быть дощатым, сверху оборудованным соломенным настилом:

  • размер стойла должен соответствовать габаритам коровы. Место привязи может быть сооружено из пустых труб;
  • в роли кормушки подойдет стол в виде корыта, который должен стоять прямо перед стойлом. В случае свободного передвижения коров по сараю кормушки должны быть навесными.

Стойло для коров

Уход после отела

После родоразрешения следует убрать послед. По истечении получаса после появления телёнка на свет буренке необходимо дать попить и накормить сеном. С целью получения большого количества молока процесс дойки коровы должен производиться около 5 раз в сутки.

Уборка стойла

Буренки хорошо чувствуют себя в чистом стойле. Кроме этого, чистая атмосфера полностью исключает возникновение различных заболеваний. Перед уборкой стойла животных необходимо вывести из помещения, после чего — вымести навоз и тщательно помыть кормушки с поилками. После вычищения грязи меняется настил.

Блок: 7/13 | Кол-во символов: 2786
Источник: https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/ajrshirskaya-poroda-korov

Характер скотины


Несмотря на отличные показатели молочной продуктивности, айрширская порода коров обладает непростым характером вперемешку с чрезмерной пугливостью. Также животные отличаются свободолюбием и предпочитают большие пространства, избегая закрытых помещений.

Блок: 5/13 | Кол-во символов: 270
Источник: https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/ajrshirskaya-poroda-korov

Отел айрширских коров, особенности и сложности

Разведение айршир на российской территории проходит больше 130 лет. Практикуется только искусственное оплодотворение без естественных процессов. Это способствует сохранности чистокровности породы. Россия выдает среднегодовое количество – около 90 000 голов.

При разведении коров Айршир нужно серьезно подойти к выбору быка и телки. Только здоровые особи могут дать здоровый, качественный приплод. Айрширская нетель должна пройти ветеринарный контроль перед спариванием.

Изначально выбирают лучшего по всем параметрам быка. Для регулярной случки выбирают одного или несколько быков-родоначальников. Именно сильные особи будут поддерживать линию чистокровных особей. После рождения телят от выбранного быка отобрать самых сильных для продолжения рода. Линию от одного быка можно продолжать до пятого поколения. После этого момента уже начинают падать качественные показатели животного. Айрширский бык также должен пройти ветеринарный контроль перед случкой и быстро созревает, как и телочка.

Самка имеет особенность быстрого полового созревания. Уже к полутора годам она готова к оплодотворению. Эффективнее и безопаснее всего делать это весной, когда начинается выпас на пастбищах. В этот период телка спокойна, не агрессивна, покладиста. В два года у коровы рождается первый детеныш. Вымя хорошо развито, имеет тонкую кожу, чашевидную форму, очерченные соски. Для теленка это огромный плюс.

Для сохранения чистокровности айрширскую породу не мешают с другими видами. Опытные фермеры не допускают инбридинга. Это портит род, внося не некачественные коррективы.

Роды проходят легко, без осложнений. Телка имеет свойство к быстрому восстановлению.

Уход после отела должен быть качественно проведенным как для телочки, так и для теленка. Этапы:

  • уборка последа теленка после самого рождения;

  • необходимо спустя полчаса после родов накормить сеном и напоить теплой водой корову;

  • для сохранения количественных и качественных показателей молока, доить отелившуюся корову нужно не менее 5 раз в сутки.

Айрширские телята данной породы, их характеристика

Молодняк рождается с небольшим весом – до 30 кг. Бычки весят не на много больше телочек, разница всего в несколько килограмм. За год весовой показатель увеличивается в среднем в 10 раз, масса тела достигает 300 кг.

Теленок быстро приходит в норму после рождения, становится на ноги, сосет мать. Отличительным качеством является скороспелость, за сутки теленок способен набрать около 700 г.

Начиная с 10 месяцев, оценивают общее состояние теленка. Раньше это делать нет смысла.

Блок: 6/10 | Кол-во символов: 2573
Источник: https://moloko-chr.ru/articles/byk-i-korova/kharakteristika-krs-ajrshirskaya-poroda-korov.html

Болезни и их профилактика


Генетическая база коров этой породы не предусматривает высокой подверженности к болезням. Основной причиной сбоя иммунитета является неправильный уход и ненадлежащие условия содержания:

  1. Прежде всего стоит осмотреть помещения, где коровам предстоит зимовать. Хоть айрширы и относятся к холоду нейтрально, сквозняки грозят им воспалением легких. Насторожиться стоит, если выявлено тяжелое дыхание, отмечается повышение температуры и хрипы.
  2. Несвоевременное доение, грязные стойла и те же сквозняки ведут к маститу. Выявить его легко по опухшему вымени. Корова может не подпускать для доения, т.к. прикосновения вызывают болезненные ощущения. В молоке проявляются сгустки.
  3. Отравление, к сожалению, занимает одно из первых мест среди причин уменьшения поголовья. Избежать такой неприятности можно только путем тщательного обследования поля перед тем, как выпустить коров на выгул. Конечно, полностью исключить вероятность невозможно.
  4. В качестве профилактики коровам ставят прививки от оспы, бешенства и ящура. Также стоит провести вакцинацию от бруцеллеза.

Айрширские коровы — это высокоудойная порода. Вкусное и полезное молоко повышенной жирности содержит много белка.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1187
Источник: https://evrookna-mos.ru/ayrshirskaya-korova-vse-o-soderzhanii-i-uhode.html

Разведение животных

При правильном подходе со знанием дела разведение коров может приносить немалые прибыли. Важно учитывать некоторые нюансы:

  • предварительно изучить особенности содержания скотины в разные сезоны и правила кормления;
  • в случае намерений последующей реализации молочной и мясной продукции необходимо заранее отыскать места их сбыта: продовольственные рынки, магазины и торговые точки.

Стадо телят айрширской породы

В молочном животноводстве существует основополагающее направление селекции — разведение коров в соответствии с определенными линиями.

Что такое линия быков

Под линией быков понимается конкретная категория самцов, относящихся к одной породе и имеющих общего предка. Существует несколько разновидностей линий:

  • генеалогическая — состоит из особей, появившихся от одного родоначальника. Данная линия может включать в себя разные родословные;
  • заводская — создается за счёт тщательного отбора, в результате которого происходит сохранение уникальных продуктивных качеств животных.

Линия быков играет важное значение в становлении здорового рода, по данной причине выбор родоначальника должен происходить тщательным образом. В скотоводстве молочного направления с целью улучшения качеств молока можно использовать самок из лучших семейств.

Выбор телёнка

При покупке телёнка айрширской породы важно обращать внимание на следующие факторы:

  1. Живая масса. Для каждой породы характерны определенные стандарты, по причине чего следует обязательно изучать инструкцию по бонитировке КРС.
  2. Развитие телёнка. Подразумевает интенсивность роста и общее телосложении. Молодняк оценивается по степени крепости конституции и наличию недостатков в строении тела.
  3. Родословная. В данном случае важно учитывать материнскую продуктивность и линию бычка. Следует избегать инбридинга.

Теленок айрширской породы

Важно покупать телёнка в добросовестных проверенных хозяйствах, имеющих хорошую репутацию, где предоставляют родословную телёнка.

Блок: 9/13 | Кол-во символов: 1939
Источник: https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/ajrshirskaya-poroda-korov

Места продажи коровы айршир


Купить айрширскую породу можно у фермеров-частников и на больших и малых фермерских хозяйствах.  Предлагаются несколько контактов для осуществления хорошей сделки:

  • Виктор, г. Москва, тел. +7 900 479 91 57;
  • Дарья, Московская обл., Сергиев Посад, тел. +7 915 275 95 35;
  • Ирина, г. Москва, тел. +7 921 623 62 22;
  • Александр, г. Псков, тел. +7 911 390 15 56;
  • Эля, Ленинградская обл., г. Лодейное поле, тел. +7 921 981 83 64;
  • ООО «Череповецкое племпредприятие», г. Вологда, тел. +7 921 545 05 63;
  • ГКФХ Ильченков Юрий Васильевич, г. Краснодар, тел. +7 938 528 44 88;
  • ООО «Вологдаплемсервис», г. Вологда, тел. +7 921 714 43 34.
Блок: 9/10 | Кол-во символов: 647
Источник: https://moloko-chr.ru/articles/byk-i-korova/kharakteristika-krs-ajrshirskaya-poroda-korov.html

Средняя стоимость коровы айрширской породы

Ценообразование зависит от места покупки и чистокровности. Обычно частные фермеры продают немного дешевле, чем большие фермерские угодья. Средняя цена за голову – около 100 000 рублей. Покупая не одну корову, а несколько, можно договориться о хорошей скидке.

Реальные отзывы про особенности содержания

Перед покупкой необходимо ознакомится с отзывами и мнениями фермеров, которые уже имело дело с породой коров Айршир. Предлагаются некоторые из них:

Екатерина Степановна, фермер со стажем 10 лет

«Это любимицы, не создающие проблем и неудобств. Вкус молока отменный, удой большой. В стаде миролюбивы. Еще и красавицы, бело-красный окрас выделяется на фоне других».

Екатерина, частный фермер, 49 лет

«Айрширка Стрелка дает хороший молочный удой, имеет покладистый характер. Молока и молочной продукции вдоволь как для себя, так и для продажи. Постоянные клиенты не убывают, а только приумножаются».

Василий Петрович, пенсионер, 73 года

«Для нас, пенсионеров, уход не составляет труда. Корова не брыкается, спокойно ждет, пока ее подоят. Не прихотлива к корму. Держать ее одно удовольствие. И цена приемлема. Внуки летом всегда приезжают на молочко».

Айрширская порода коров – это прекрасный выбор для фермеров-любителей и серьезных заводчиков. Молочный тип превосходит все ожидания по производству продукции. На сегодня это лучший выбор.

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 1380
Источник: https://moloko-chr.ru/articles/byk-i-korova/kharakteristika-krs-ajrshirskaya-poroda-korov.html

Айрширская порода в России


В России айрширские коровы начали обосновываться в середине 20-го века, когда и были завезены из Финляндии. Кстати, именно в этой прибалтийской стране отмечается наибольшая численность крс айрширской породы, которые живут несколько десятков лет и ежегодно выдают около 11 тысяч литров молока.

В нашей стране разведение коров производится преимущественно в центральных и западных областях, а также в республиках Коми и Карелии. Численность скотины приближена к 90 тысячам. В фермерских хозяйствах племенного типа показатели удойности превышают 8 тысяч литров молока в год. При это качество и жирность продукта остаются на высоком уровне.

В последнее время с целью повышения продуктивности и адаптации животных к различным климатическим условиям ведутся работы по скрещиванию айрширок с коровами местных пород. Несколько таких селекций уже прошли испытания, в результате которых получилось добиться увеличения удоя, а также улучшить адаптивность к доению машинным методом.

Блок: 11/13 | Кол-во символов: 998
Источник: https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/ajrshirskaya-poroda-korov

Советы животноводов

Опытные фермеры рекомендуют удалять рога у айрширских крс, поскольку их чересчур вспыльчивый и драчливый нрав часто провоцирует стычки внутри стада. Также для коров и Быков данной породы полезны частые и продолжительные выгулы, потому что долгое нахождение животных в закрытом помещении негативно сказывается на их самочувствии. Важно проводить вакцинации и постоянно проверять стадо на наличие больных особей с целью предотвращения болезней.

Коровы на выгуле

Блок: 12/13 | Кол-во символов: 481
Источник: https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/ajrshirskaya-poroda-korov

Заключение

Айрширы — одна из лучших «молочных» пород, дающая большие удои и высокое качество продукта. Неприхотливость животных в уходе и еде делает возможным их разведение на различных типах хозяйств. Однако непростой характер заставляет задуматься о приобретении айрширских коров. В любом случае перед покупкой важно взвесить все плюсы и минусы, учитывая также особенности региона.

Блок: 13/13 | Кол-во символов: 383
Источник: https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/ajrshirskaya-poroda-korov
Кол-во блоков: 23 | Общее кол-во символов: 26462
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ajrshirskaya-korova-harakteristika-porody-i-osobennosti-razvedeniya/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 4842 (18%)
  2. https://agronomu.com/bok/7643-ayrshirskaya-korova-kak-uhazhivat-i-chem-kormit-v-domashnih-usloviyah.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2402 (9%)
  3. https://evrookna-mos.ru/ayrshirskaya-korova-vse-o-soderzhanii-i-uhode.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 2661 (10%)
  4. https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/ajrshirskaya-poroda-korov: использовано 6 блоков из 13, кол-во символов 6857 (26%)
  5. https://moloko-chr.ru/articles/byk-i-korova/kharakteristika-krs-ajrshirskaya-poroda-korov.html: использовано 6 блоков из 10, кол-во символов 9700 (37%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий